想吃媽媽烙的饃

永遠令人懷念的舊日時光

讀UDN部落格友朱嘉雯近作「荷花烙餅與銀絲鮓湯-這頓早餐，吃得也不簡單」
文中提到西門慶一早突然想起要吃烙餅

沒玩賓果倒吃堆豆子

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小鎮上原來有一家賓果遊戲廰
專供居民暇時玩玩賓果

好吃的一頓晚餐

東西好不好吃常得看心情
心情好時
路旁小店一份熱狗都能狼吞虎嚥咬到舌頭

烏龜吃大麥

海鷗生氣烏鴉搶吃了他的海蚌

伊朗朋友到土耳其朝聖
回來送我一包土耳其咖啡
說是超級棒的極品
定要我嚐嚐
咖啡是我每天必喝的飲品

吃肉

心情either大好or大壞或是嘴饞的時候
就會想吃肉
我是指紮實的solid meat
 
一年半前發現鎮上新開一家韓國館子
烤出來的牛小排牛肋排超級好吃
自此迷上
想吃肉的時候就走他個三十分鐘去光顧
順便可以配個啤酒燒酒什麼的
一頓飯下來
五臟六腑都充滿了飽足感
實在是胸無大志
自己想想都覺慚愧
不料七八個月前的某一天
興致勃勃到了餐館門口一看
店關門了
這麼好吃的烤肉店因為顧客不足而永久歇業
讓我憤世嫉俗了好一陣子
 
兩個月沒肉吃嘴裏都淡出隻鳥兒來了
不得已只好另起爐灶
打探結果聽說臨市新開一家類似的燒烤店
試吃結果非常滿意
味道不遑相讓唯一缺點遠了點
不過也不在乎了
沒想到前些天再去
肉沒吃到
倒吃了閉門羹
門口掛著暫停營業的牌子告訴我
我又得另謀他途了
這真是什麼跟什麼
我不過想吃肉罷了
老天爺竟然這麼不給我好過
 
吃肉的想法在腦子裏轉太久
已經盤出根來了
說什麼也不能空入寶山就這麼折回家去
想起離這不遠的山上有一家開了十幾年的韓國老店
從前光顧的印象雖然不深刻
但已時隔多年
這次也許會有驚艷
不料烤肉一上來就知道不對
通常端上桌的牛肋排是整整齊齊一塊大骨頭連著一長條肉
由顧客自行用剪刀剪成想要的大小
這家竟然切成條紋格狀肉塊
而且擺得七零八落

肉一入嘴還有似乎經過嫩肉處理的感覺
讓人懷疑是不是摻了什麼其他邊肉
菜單上說點肋排會附湯
這種附湯法在韓國館其實少見
不過看跑堂小姐半天不附湯
還是順口問了一聲是不是真有這回事
小姐有點沉吟
半响問：你要湯嗎
過一會兒端來洗鍋水一碗

嚇得我連嚐都不敢嚐
這樣也能價錢比人貴一倍
看它生意不是頂好服務也不怎麼樣
店面又大想必開支不少
不知怎麼能維持十幾年
另外兩家物美價廉的卻開不長久
真讓人想不明白
唯一可以勉強解釋得通的
恐怕這家是銷條件的生意
重點不在營利
只要熬過移民監拿到身分
把生意再轉賣給新投資家移民
目的就達成了
搞不好
甚至希望不要有客人上門好樂得輕鬆呢

 

皮蛋為什麼叫皮蛋

皮蛋有很多別名
比較有名如松花蛋、變蛋、灰白蛋、千年蛋(Thousand-year egg)
松花蛋可以理解
因為呈琥珀色半透明凝固體的蛋白上有很多淡色松葉狀的花紋

花椰菜排

吃膩牛排豬排雞排羊排了嗎
如果想換些清淡口味的排餐
介紹諸位我最近的新體驗：花椰菜排

吃栗子

最近迷上吃新鮮帶殼的核桃和栗子
吃核桃
生吃最棒
核桃鉗一夾就殼破肉現
輕鬆自在
栗子就複雜多了

第一次在朋友家吃的帶殼栗子是用蒸的
栗子殼緊巴在栗肉上
用小湯匙挖著吃
雖然費好大勁
一干朋友仍然吃得津津有味

後來聽另一個朋友建議
在栗子上用剪刀先剪一十字口
再放到烤箱裡烤個20-25分鐘
說是栗肉和殼可以輕鬆剝離
不料我試的結果與朋友的描述略有差異
殼是離了
可殼和肉之間還有一層皮
和栗肉黏得更緊
有一次火大連皮帶肉的吃
差點不能消化

搞不清楚為甚麼栗子到我手上就不一樣
我現在吃栗子的方法是烤完之後一剝兩半
再用小湯匙挖著吃
實在有點辛苦...

第一次喝Stanley Park

有人看了我的貼圖「第一次喝Stanley Park」覺得納悶

問我甚麼意思
也難怪大家搞不清楚
我們所知道的Stanley Park
是加拿大Vancouver世界公園之一
占地約1000acre
每年蜂擁而至的各地遊客在8000萬人左右
倒是跟喝能有甚麼關係

其實各位有所不知
去年
本地知名酒商Turing Point Brewery / Marc Anthony Group
因關心BC省綠色環境維護及經濟投資促進
在溫哥華成立加拿大第一家利用天然風力资源發電的啤酒廠
為了讓大家偶爾也能回顧歷史
酒廠名稱引用原1897年比利時人在Stanley Park 公園入口區Lost Lagoon (失落的潟湖) 邊創立的Stanley Park Brewery之名

隨手亂照所以效果其實非常不好
僅依稀可見杯上的酒名及湖景
或許我有點醉請諸位見諒

所生產啤酒僅有比利時風味的 Stanley Park 1897 Amber Ale一種



喝過的人評語好多於壞

我個人覺得不錯

喜歡比利時產Stella Artois的

也會喜歡她