就會想吃肉
我是指紮實的solid meat
一年半前發現鎮上新開一家韓國館子
烤出來的牛小排牛肋排超級好吃
自此迷上
想吃肉的時候就走他個三十分鐘去光顧
順便可以配個啤酒燒酒什麼的
一頓飯下來
五臟六腑都充滿了飽足感
實在是胸無大志
自己想想都覺慚愧
不料七八個月前的某一天
興致勃勃到了餐館門口一看
店關門了
這麼好吃的烤肉店因為顧客不足而永久歇業
讓我憤世嫉俗了好一陣子
兩個月沒肉吃嘴裏都淡出隻鳥兒來了
不得已只好另起爐灶
打探結果聽說臨市新開一家類似的燒烤店
試吃結果非常滿意
味道不遑相讓唯一缺點遠了點
不過也不在乎了
沒想到前些天再去
肉沒吃到
倒吃了閉門羹
門口掛著暫停營業的牌子告訴我
我又得另謀他途了
這真是什麼跟什麼
我不過想吃肉罷了
老天爺竟然這麼不給我好過
吃肉的想法在腦子裏轉太久
已經盤出根來了
說什麼也不能空入寶山就這麼折回家去
想起離這不遠的山上有一家開了十幾年的韓國老店
從前光顧的印象雖然不深刻
但已時隔多年
這次也許會有驚艷
不料烤肉一上來就知道不對
通常端上桌的牛肋排是整整齊齊一塊大骨頭連著一長條肉
由顧客自行用剪刀剪成想要的大小
這家竟然切成條紋格狀肉塊
而且擺得七零八落
肉一入嘴還有似乎經過嫩肉處理的感覺
讓人懷疑是不是摻了什麼其他邊肉
菜單上說點肋排會附湯
這種附湯法在韓國館其實少見
不過看跑堂小姐半天不附湯
還是順口問了一聲是不是真有這回事
小姐有點沉吟
半响問：你要湯嗎
過一會兒端來洗鍋水一碗
嚇得我連嚐都不敢嚐
這樣也能價錢比人貴一倍
看它生意不是頂好服務也不怎麼樣
店面又大想必開支不少
不知怎麼能維持十幾年
另外兩家物美價廉的卻開不長久
真讓人想不明白
唯一可以勉強解釋得通的
恐怕這家是銷條件的生意
重點不在營利
只要熬過移民監拿到身分
把生意再轉賣給新投資家移民
目的就達成了
搞不好
甚至希望不要有客人上門好樂得輕鬆呢
