蒂蒂的咖哩

長得像老農舍的山名，還在查找中

四菜一湯的晚飯，每天如此久了覺煩。蒂蒂想起前幾天整理櫃子看到的一包咖哩粉，決定今晚就做咖哩飯，簡單，又可以變換口味。

蒂蒂拿出食譜，照本宣科依次將洋蔥排骨、胡蘿蔔洋芋還有各式佐料，在鍋子裡又炒又煮的做將開來，一鍋咖哩很快燒滾，看起來色香味俱全。

蒂蒂拿出小湯匙，舀了點汁嚐鹹淡，不料一入口立時嗆得猛咳幾聲，蒂蒂心中暗道，這咖哩沒放辣椒，怎麼辣成這樣？

家中成員除蒂蒂外都不嗜辣，可忍受範圍，充其量不過是在菜餚中放半條辣椒添色增香。這咖哩的辣法，恐怕要引發世界大戰。

蒂蒂心裡嘀咕，手上不敢怠慢，趕緊在鍋裡加好些水沖淡，再補充適量作料保持風味，想到大白菜可以把辣味吸走，又丟了大半顆白菜。

本來三人份的量，現在少說夠五、六人飽餐。儘管還是忐忑不安，蒂蒂也只能自我安慰，反正已盡最大努力，好壞到時再看著辦。

終於一切就緒，三份咖哩飯上了桌，待全家坐定才發覺注意力全放在咖哩上，竟忘了煮湯。先生看蒂蒂煮鍋簡單的咖哩竟就如此手忙腳亂丟三落四，嘴裡沒說，神色間不免流露幾許不以為然。

蒂蒂不敢多言，偷眼看他父子二人，手持湯匙好一大口放進嘴裡。沒有反應！蒂蒂心中大石正待放下，忽見兩人哇的一聲蹦跳起來，急沖沖從冰箱裡取出冰水，咕嘟嘟就是幾大口。

幾分鐘後才有人開得了口，問這煮的什麼東西。

蒂蒂露出早已準備好的無辜表情，肩膀一聳，兩手一攤，說：「怎麼知道，我照食譜做的，沒有辣椒，就是咖哩粉跟黑胡椒罷了！」

奇怪是這兩人一聽，你看我我看你，快速各瞟了一眼，之間好像有一種詭異的默契。

然後，先生說話了：「妳新買的咖哩粉？」

當然不是！「櫃子裡的。」 蒂蒂說。

「妳用了多少？」先生問。

「就照食譜，兩人份三大匙。」一定要說照食譜，錯也錯在寫書的人。

「噢‑‑‑」先生沉吟半响：「上回妳不在家的時候，我和兒子拿它燒咖哩雞，只放了一杓就辣得七暈八素。」

「咖哩吃過那麼多次，沒這麼辣的，這什麼咖哩？」蒂蒂好像看到一線曙光，有救了，問題一定出在咖哩粉上。

蒂蒂一家烹飪功夫都不怎麼了得，蒂蒂一切以食譜為至高指導原則，這兩個傢伙卻很有點研究精神，喜歡亂買些古怪東西胡亂嘗試。那個咖哩粉，一定是當時看到新鮮好玩，買回來做新產品開發的。

果然兒子承認：

「這是在一家新開店裡看到的特選正宗印度咖哩，有兩種，一種註明會辣，一種沒註明會辣，我們買的是不辣的。」

難怪這咖哩粉看來陌生，老天爺，不辣的印度咖哩都這麼辣，那麼會辣的，豈不讓人七竅生煙嘴裡噴火？一家人這會兒全都笑開了。

沒別的可吃，肚子餓只好將就。只見幾個人， 吃一口飯喝兩口冰水，哈半天氣；再吃一口，又是兩口冰水半天氣。

邊吃邊談起從前吃麻辣火鍋，兩口下肚就呆住沒法繼續、乾脆結帳放棄的糗事，好心的老闆建議他們打包回家，分幾份放冰櫃當火鍋底，一次一份加茶水煮開，既能沖淡辣味又不失原味。那一小鍋麻辣，就照老闆的建議處理，味道不錯，雖然花了整整一個冬天才處理完畢。

兒子笑蒂蒂平日吃牛肉麵總要加放辣油，怎麼現也窘態百出，蒂蒂指著原來在鍋裡混混沌沌看不明白，現在白飯上清晰可見、密密麻麻的紅椒粉，忍不住洩了底：

「你知道我放了多少咖哩？四匙半！」

這句話脫口而出，引來先生一陣爆笑。先生說蒂蒂，剛問放了多少，只敢說三瓢，這會兒倒說了實話。

蒂蒂沒有說謊，她只是運用了一點語言上的技巧。

看倌們應該記得蒂蒂先前說的是「照食譜兩人份三大匙」，三人份不是應該四匙半？聽的人腦筋不跟著數學邏輯轉，能怪誰？

就這樣，一會兒取笑這個人伸出透氣的舌頭又紅又腫，一會兒嘲謔那個人滿頭大汗，額頭青筋直暴。冰水喝完喝豆漿，豆漿喝完喝牛奶，一頓飯吃得大家臉紅心熱，都覺得今天的冰「湯」，誤打誤撞，成了最美麗的錯誤；而蒂蒂自以為是，擅自添加的，吸滿了辣味的大白菜，則可能是造成舌尖刺痛的頭號戰犯。

至於咖哩，吃的時候心驚膽顫，吃完以後竟然意猶未盡。

飯後，蒂蒂端上早已切好的香吉士，每個人又有了新發現，平常吃起來香甜的香吉士，現在吃來只剩酸味。或許是味覺細胞已遭破壞，暫時失去部分功能，但奇妙的是，酸味入口，麻木的舌頭立即得到紓解。

於是七嘴八舌又是一番討論，顯然用醋調味可以中和辣度，事實如何，由肇事者蒂蒂負責查證。

這頓飯，準備時間不過半個多鐘頭，卻讓一家人親密的在餐桌上談笑許久，跟平時耗費一個多小時煎炒煮炸，十分鐘就匆匆掃光散席的無趣，兩相比較，性價比非常可觀。

蒂蒂不由暗暗起了個壞點子，或許，下次再變個甚麼花樣...